Trzymając patelnię na małym ogniu dodać makaron i wymieszać. Odstawić z ognia, dodać połowę sera i doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Makaron polać roztrzepanymi jajkami i wymieszać. Jajka nie mogą całkowicie się ściąć, mają utworzyć kremowy sos i tylko trochę zgęstnieć od gorącego makaronu.
Kalmary, zaliczane do owoców morza, cenione są w kuchni ze względu na delikatne mięso i łagodny smak. Dostępne są świeże, mrożone i marynowane, w całości lub pokrojone pierścienie. Najczęściej serwuje się je smażone w głębokim tłuszczu, grillowane lub duszone.
Makaron na cztery pory roku - lato! W naszej letniej odsłonie MMMAK-owej akcji wybrałam makaron, który raczej nie obfituje w sezonowe składniki. Jednak z latem bardzo mi się kojarzy i stąd mój wybór. Kalmary to mój synonim wakacji, choć teraz owoce morza dostępne już są u nas cały rok.Makaron z kalmarami jest bardzo popularny wśród mieszkańców nadmorskich regionów słonecznych Włoch. Nie da się powiedzieć z całą pewnością, który z nich jest protoplastą tego oryginalnego i bardzo smacznego dania. Na przykład na Sycylii lub na Sardynii od dawna uważana jest za tradycyjną i ma wiele bardzo różnych opcji
150 g makaronu spaghetti; 2 ząbki czosnku; 1/4 cebuli; 1/2 świeżej czerwonej papryczki chili; 2 filety z sardeli w oliwie; 100 g małych kalmarów; 100 ml białego wytrawnego wina; 2 łyżeczki atramentu z kałamarnic - nie dodałam; 1/2 pęczka natki pietruszki; oliwa z oliwek kalmary, ośmiorniczki, ślimaki. Jak doprawić owoce morza? Owoce morza, a w szczególności krewetki, kalmary i przegrzebki, potrzebują jedynie podsmażenia z czosnkiem na maśle, by uzyskać doskonały smak. Dla miłośników ostrości idealnym dodatkiem będzie chili, a także zioła. Makaron z owocami morza - przepis